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蔗糖是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖由葡萄糖和糖脱水缩合形成,易溶于水较难溶于乙醇。
在酸性条
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乙酰胆碱转移酶(Choline acetyltransferase ChAT,EC 2.3.1.6)是乙酰胆碱Ach的合成酶,调节Ach的代谢。Ach 是调节食道平滑肌运动的主要的兴奋性神经递质。